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Des recettes pour petits et grands amateurs de poisson pané maison

Poisson pané, salade, citron
Le poisson pané est un poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Photo par mp1746
Oubliez le poisson pané tout sec servi à la cantine quand vous étiez en quatrième C, aujourd'hui on vous parle de poisson pané avec deux grands P ! Des poissons panés fait maison, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, servis avec des quartiers de citron, une belle salade croquante ou des pommes Pont-Neuf.

Il vous faudra un poisson blanc à la chair à la fois ferme et moelleuse comme le cabillaud, l’aiglefin, le colin ou le lieu, des oeufs, de la farine, de la chapelure à laquelle vous pourrez ajouter des herbes aromatiques et le tour est joué ! Bien plus sympa qu'à la cantine, non ?

Recettes, techniques et vidéos de poisson pané et de poisson du Chef

Merlan pané à l'anglaise
Merlan pané à l'anglaise
Chef Simon Chef Simon
Un poisson pané fait maison !
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Meilleures recettes de poisson pané et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de poisson pané et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poisson pané fait maison pas à pas
Poisson pané fait maison pas à pas
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Et si vous changiez des poissons panés surgelés ? Si si, je vous assure, c’est très rapide et simple à faire soi-même et tellement meilleur ! Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En plus, on peut s’amuser à varier les assaisonnements de la panure.
Pané de Lieu Jaune à ma façon
Pané de Lieu Jaune à ma façon
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Découvrez ma recette de pané de lieu jaune. Une recette très facile et économique à réaliser à la maison. C'est également une bonne manière de faire manger du poisson aux enfants et ainsi leur faire bénéficiez de tous les bienfaits du poisson.
Croquettes de poisson
Croquettes de poisson
Amandine Cooking Amandine Cooking
Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.

Dernières recettes de poisson pané et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson pané et de poisson qui changent !

Sticks de Poisson Panés
Sticks de Poisson Panés
Délicimô ! Délicimô !
Rien de mieux que des bâtonnets de poisson panés faits maison n’est-ce pas ?! Vous remarquerez que c’est très facile à réaliser ! On peut les déguster accompagnés d’un délicieux ketchup maison ou encore d’une salade verte de saison agrémentée d’un filet de jus de citron !
Nuggets de poisson à la panure Panko
Nuggets de poisson à la panure Panko
Ouest Délices Ouest Délices
Je dédie cette recette à mes enfants et à tous les parents qui doivent faire manger du poisson à leurs progénitures. Car faire manger du poisson aux enfants, c’est parfois mission impossible.

Les nuggets... quel enfant n’en demande pas régulièrement à manger ? Alors j’ai eu l’idée, il y a plusieurs années, de demander à mes enfants de m’aider pour faire des nuggets… de poisson ! Ils ont tout dévoré, et l’un d’eux a dit : mais papa, les nuggets de poisson, c’est du poisson pané, avec une chapelure panko, avec du vrai poisson ! Mission réussie.
Sardines croustillantes et sauce yaourt relevée
Sardines croustillantes et sauce yaourt relevée
Ouest Délices Ouest Délices
La sardine en boite est pratiquement en réserve dans chaque foyer, stockée dans l’armoire alimentaire. Pour beaucoup c’est pour préparer un plat de dernière minute. Ce n’est pas cher, facile à ouvrir, les producteurs ne manquent pas d’imagination pour élaborer de nouvelles recettes prête à consommer. Je vous recommande pour cette recette une bonne boite de sardine à l’huile d’olive ou de colza.
Poisson pané au four
Poisson pané au four
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Le poisson pané est très apprécié des familles. Hélas, il n’est pas très sain dans sa recette originale... La version de Petits Plats Faciles est beaucoup plus légère. Ici, je vous propose une recette de poisson pané au four, sans friture, ni matières grasses 🧈
Cabillaud de la mère Poulard
Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan
Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ce dos de merlu est un délice avec cette croûte bien parfumée
Poisson pané au tartare
Poisson pané au tartare
Makicuisine Makicuisine
Une recette de poisson gourmande et originale
Poisson pané maison
Poisson pané maison
Recettes du Chef Recettes du Chef
Donnez de l'allure à vos filets de poisson du congélateur en les panant. Non seulement vous savez ce qu'il y a dedans et en plus ils seront bien meilleurs que les poissons panés congelés tout fait.
Poisson pané fait maison
Poisson pané fait maison
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du Chef Gordon Ramsay qui nous rappelle juste à quel point il est facile de préparer ses propres poissons panés et de façon rapide. Bien entendu, ils n'auront rien à voir en terme de goût et de santé avec la plupart des poissons panés reconstitués en hachis au lieu de filets que l'on trouve généralement en grandes surfaces.

C'est du tout cuit !

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Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

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Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules
Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules
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La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.

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